bila hendak memilih lada jalapeno

Lada Jalapeno boleh jadi dipetik sebaik sahaja mereka berwarna hijau tua panjangnya sekitar 3 inci. Jalapenos paling garing ketika berwarna hijau, tetapi juga sangat ringan. Semasa masak, jalepenos berubah dari hijau, hijau tua dan kemudian mula berubah menjadi merah. Apabila matang sepenuhnya mereka berwarna merah dan mempunyai rasa manis / panas.

1. Adakah jalapenos menjadi lebih panas apabila berubah menjadi merah?
2. Bagaimana anda memilih jalapenos dari kilang?
3. Adakah jalapenos akan matang setelah memetik?
4. Bagaimana anda mengeluarkan panas dari lada jalapeno?
5. Sekiranya saya membiarkan jalapenos saya menjadi merah?
6. Adakah jalapenos menjadi lebih panas semasa anda memasaknya?
7. Adakah tanaman jalapeno kembali setiap tahun?
8. Berapa banyak jalapenos yang anda dapat dari satu tanaman?
9. Apa yang perlu dilakukan dengan jalapenos apabila mereka berubah menjadi merah?

Adakah jalapenos menjadi lebih panas apabila berubah menjadi merah?

Lada yang lebih halus, lebih muda, kurang tertekan, dan lebih ringan. Tinggalkan di kilang (dan bahkan setelah dipetik) hijau jalapeños akhirnya akan bertukar merah. ... The merah yang boleh menjadi cantik panas, terutamanya jika mereka mempunyai banyak perebutan, tetapi mereka juga lebih manis daripada hijau.

Bagaimana anda memilih jalapenos dari kilang?

Jalapeno lada mengembangkan keretakan kecil pada kulit di bahu ketika mereka sudah bersedia pilih. Pegang jalapeno di satu tangan dan potong batangnya dengan pisau kecil atau gunting. Elakkan menarik lada yang tanaman kerana ini boleh merosakkan tanaman dan mencegah lebih jauh jalapenos dari berkembang.

Adakah jalapenos akan matang setelah memetik?

Secara realistik, lada teruskan masak sendiri selepas anda sudah dipetik jadi, walaupun anda menyimpannya di dalam tong kecil pada suhu bilik, mereka harus masak untuk anda dalam masa sekitar satu atau dua minggu, walaupun pastikan untuk memeriksanya secara berkala untuk memastikan tidak ada yang buruk.

Bagaimana anda mengeluarkan panas dari lada jalapeno?

Rendam Chiles dalam Penyelesaian Cuka dan Air

Rendam biji jalapeños yang telah dibiji, dimasak dalam campuran 1 bahagian cuka hingga 3 bahagian air dan biarkan merendam selama kira-kira satu jam. Sekiranya selepas waktu itu masih terlalu panas untuk selera anda, tiriskan, tambahkan lebih banyak cuka dan air, dan biarkan mereka merendam sedikit lagi.

Sekiranya saya membiarkan jalapenos saya menjadi merah?

Jalapenos bersedia untuk dipilih apabila berwarna hijau pekat dan terang, tetapi anda boleh pergi mereka di kilang sehingga mereka bertukar merah. ... Lada jalapeno merah lebih manis rasanya dan tidak terlalu panas, walaupun benar-benar mengekalkan rasa jalapeno panas dan rasa. Ini semua adalah soal selera peribadi.

Adakah jalapenos menjadi lebih panas semasa anda memasaknya?

Panasnya jalapenos (atau lada lain) berdasarkan jumlah capsaicin dalam mereka. Sekiranya ada, panas yang kuat akan menghancurkan capsaicin, jadi mereka tidak akan melakukannya menjadi lebih panas semasa dipanggang. ... Jadi bahagian hijau a jalapeno yang biasanya tidak terlalu panas sekarang rasanya lebih panas.

Adakah tanaman jalapeno kembali setiap tahun?

Didalam tempat yang terlindung dan cerah, jalapenos (Capsicum annuum) beruang lada musim panas hingga musim gugur, dan musim sejuk yang terlalu banyak tanaman sekejap tahun buah pedas adalah godaan. Ini tanaman biasanya ditanam sebagai tahunan, tetapi mereka kekal di U.S. Jabatan Pertanian tanaman zon ketahanan 9 hingga 11.

Berapa banyak jalapenos yang anda dapat dari satu tanaman?

Semasa musim tanam, tanaman lada akan dituai berkali-kali secara keseluruhan, menghasilkan sekitar 25 hingga 35 buah per tanaman. 'Uji panas' Scovolle digunakan untuk menentukan seberapa panas lada, dan jalapeños boleh berkisar antara 2,500 hingga 10,000 'unit panas' Scoville.

Apa yang perlu dilakukan dengan jalapenos apabila mereka berubah menjadi merah?

Satu-satunya perbezaan ialah jalapenos merah mempunyai lebih banyak masa untuk masak. Biasa jalapeno lada akan semuanya akhirnya bertukar merah sekiranya mereka dibenarkan masak sepenuhnya. Ini berlaku semasa perlawanan akhir jalapeno peringkat tanaman. Sekiranya anda mahu lada anda menjadi merah bukannya hijau, anda boleh biarkan mereka di kilang anda lebih lama.