Planetagarden
Menyembuhkan yang Zaitun Setelah kepahitan hilang, anda sudah bersedia untuk meletakkannya buah zaitun dalam air garam. Untuk air garam-penawar, letakkan yang telah disediakan buah zaitun dalam campuran 1 bahagian garam hingga 10 bahagian air, pastikan ia terendam, dan biarkan selama 3 hingga 6 minggu, menukar air garam setiap minggu dan goncangkan kuali sekali sehari.
- Bagaimana anda merawat zaitun sehingga boleh dimakan?
- Bagaimana anda memelihara zaitun hijau di rumah?
- Bagaimana anda merawat zaitun hijau yang retak?
- Bagaimana anda mengeringkan buah zaitun?
Bagaimana anda merawat zaitun sehingga boleh dimakan?
Dituai buah zaitun mesti "disembuhkan" untuk menghilangkan kepahitan agar buatkan mereka sedap. Proses penyembuhan yang paling biasa menggunakan air garam, kering garam, air, atau alkali rawatan. Semasa proses penyembuhan ini, sebatian oleuropein yang larut dalam air dikeluarkan dari zaitun daging.
Bagaimana anda memelihara zaitun hijau di rumah?
Letak buah zaitun dalam balang besar atau dalam balang yang berasingan. Tuangkan air sejuk ke atasnya dan pastikan semuanya ditutup. Adalah idea yang baik untuk menimbangnya dengan pinggan kecil atau daun anggur (itulah yang dilakukan oleh ibu saya). Biarkan mereka duduk selama 10 hari, menukar air sekurang-kurangnya sekali sehari selama ini.
Bagaimana anda merawat zaitun hijau yang retak?
Untuk buah zaitun yang retak, apabila mereka sudah siap untuk makan, pindahkan ke air garam yang kurang asin untuk disimpan dalam jangka masa yang lama.
- Basuh buah zaitun. ...
- Dalam kuali, rendam buah zaitun dalam air garam (1 bahagian garam laut hingga 10 bahagian air). ...
- Penawar yang buah zaitun selama 3 minggu, menggoyangkan kuali setiap hari dan menukar air garam setiap minggu, kemudian rasa kepahitan.
Bagaimana anda mengeringkan buah zaitun?
Kaedah Jar Kaca atau Pukulan
Tutup lapisan buah zaitun dengan lebih banyak garam. Tambahkan lapisan lain dari buah zaitun. Ulangi sehingga semua buah zaitun ditutup sepenuhnya dengan garam. Biarkan pada suhu bilik, kacau buah zaitun atau menggoncang balang sekali sehari dan menambah lebih banyak garam jika perlu untuk menyimpannya buah zaitun bertutup.
