Planetagarden
Pengetinan adalah kaedah memelihara makanan dengan memproses buah-buahan atau sayur-sayuran dan kemudian memasukkan makanan segar ke dalam bekas kedap udara. "Memproses" adalah kaedah memasak makanan sebelum memasukkannya ke dalam balang kaca. Proses dari pengetinan berkesan mensterilkan bakteria yang biasanya boleh menyebabkan kerosakan.
- Bagaimana pengetinan pengawet?
- Adakah pengetinan dipelihara?
- Balang apa yang harus digunakan untuk memelihara?
- Mengapa ia dipanggil Canning dan tidak menggelegar?
Bagaimana pengetinan pengawet?
1 Pengetinan. Pengetinan adalah makanan pemeliharaan kaedah yang menggunakan proses pemanasan dan penyegelan makanan di dalam bekas untuk tujuan penyimpanan. Kaedah ini memusnahkan enzim dan mikroorganisma autolitik dan merupakan pilihan yang baik untuk memelihara makanan untuk dibawa semasa memerlukan.
Adakah pengetinan dipelihara?
Pengetinan adalah kaedah makanan yang penting dan selamat pemeliharaan jika diamalkan dengan betul. The pengetinan proses melibatkan meletakkan makanan di dalam balang dan memanaskannya ke suhu yang merosakkan mikroorganisma yang boleh membahayakan kesihatan atau menyebabkan makanan merosakkan.
Balang apa yang harus digunakan untuk memelihara?
Jenis balang apa yang harus digunakan untuk mengawet?
- Jar Mason. Nyata Balang Mason, seperti julat yang kami bawa Quattro Stagioni atau Good Life mempunyai pelek lebar yang memberi mereka permukaan kedap yang lebih baik dan juga lebih tahan daripada balang di almari yang pernah memegang produk kalengan komersial dan lebih tahan terhadap retak dan pecah. ...
- Weck Jars. ...
- Balang atas klip.
Mengapa ia dipanggil Canning dan tidak menggelegar?
Proses dari pengetinan berlaku pada akhir 1700-an, ketika balang kaca nipis digunakan. Kilang-kilang tidak lama lagi beralih ke tong logam kerana tahan lama dan lebih baik untuk penghantaran. Tetapi setelah tempayan Mason muncul pada pertengahan tahun 1800-an, proses menyimpan barang-barang di rumah menyimpan namanya pengetinan.
