pengetinan sayur acar

1. Bagaimana anda mengekalkan sayur-sayuran acar?
2. Apakah perbezaan antara pengetinan dan pengawetan?
3. Bagaimana anda boleh mengambil sayur?
4. Berapa lama sayur acar bertahan?

Bagaimana anda mengekalkan sayur-sayuran acar?

Basuh, kupas dan cincang sayur-sayuran ke saiz yang diingini kemudian tumiskan dengan air mendidih. Biarkan anda sayur-sayuran sejukkan sebelum memasukkannya ke dalam balang. Letakkan sayur-sayuran di dalam balang meninggalkan ruang sekurang-kurangnya 1/2 inci di bahagian atas. Isi dengan air garam, jaga ruang 1/2 inci di bahagian atas.

Apakah perbezaan antara pengetinan dan pengawetan?

Pengetinan adalah penggunaan bekas untuk mengawet makanan. Pickling adalah proses merawat makanan dengan asid atau fermentasi untuk memanjangkan jangka hayatnya. Acar makanan kadang-kadang tetapi tidak selalu dalam tin. Jam dan jeli adalah dalam tin, tetapi tidak acar.

Bagaimana anda boleh mengambil sayur?

Untuk sayur-sayuran:

Buat air garam: Dalam mangkuk pencampur, pukul bersama air, garam, madu dan cuka sari sehingga garam dan madu larut. Kacau sawi jika menggunakan. Buat acar: Masukkan balang pint yang bersih dengan bekas sayur-sayuran dan pilihan perasa, rempah dan herba pilihan anda. Tuangkan air garam hingga tutup.

Berapa lama sayur acar bertahan?

Sayuran atau buah acar akan disimpan lebih kurang 5 hingga 6 bulan dalam balang - pastikan sentiasa menyejukkan apa sahaja yang anda ambil.