Planetagarden
- Apakah perbezaan antara pengetinan dan pengawetan?
- Berapa lama buah acar bertahan?
- Bolehkah anda memetik dalam balang Mason?
- Bolehkah botulisme tumbuh dalam acar cuka?
- Adakah anda memerlukan balang khas untuk pengambilan acar?
- Mengapa anda mendidih cuka semasa memetik?
Apakah perbezaan antara pengetinan dan pengawetan?
Pengetinan adalah penggunaan bekas untuk mengawet makanan. Pickling adalah proses merawat makanan dengan asid atau fermentasi untuk memanjangkan jangka hayatnya. Acar makanan kadang-kadang tetapi tidak selalu dalam tin. Jam dan jeli adalah dalam tin, tetapi tidak acar.
Berapa lama buah acar bertahan?
Sayuran atau buah acar akan disimpan lebih kurang 5 hingga 6 bulan dalam balang - pastikan sentiasa menyejukkan apa sahaja yang anda ambil.
Bolehkah anda memetik dalam balang Mason?
Tenggelam balang pengetinan di dalam air panas dan didihkan
Kuart balang akan sesuai dengan keseluruhan acar atau lembing, sambil pint balang lebih sesuai untuk acar kerepek. Susun balang (tanpa penutup atau cincin mereka) di rak atau gegelung foil sementara anda dan tambahkan air panas yang cukup dari keran untuk menutupnya dengan satu inci.
Bolehkah botulisme tumbuh dalam acar cuka?
Ini acar tidak selamat.
Pertumbuhan bakteria, ragi dan / atau acuan boleh menyebabkan filem itu. ... Memastikan cukup cuka ditambahkan ke timun penting untuk selamat acar; Clostridium botulinum boleh tumbuh dalam tin yang tidak betul, acar makanan dengan pH lebih tinggi daripada 4.6.
Adakah anda memerlukan balang khas untuk pengambilan acar?
Tidak, awak tidak boleh menggunakan apa-apa balang untuk acar. Jenis tukang batu balang acar yang ada adalah yang terbaik kerana dibuat khusus untuk menahan acar proses, dan apa-apa rawatan haba diperlukan.
Mengapa anda mendidih cuka semasa memetik?
Kuncinya adalah mengetahui perkara itu terlebih dahulu, mendidih air garam anda (cuka campuran) akan membantu semua rasa mencair dengan lebih baik, dan jika itu awak tambah dalam acar subjek semasa air garam panas, anda acar akan dimasak sebentar, dan awak berisiko kehilangan sebahagian daripada masalah.
